Диета Дюкана

Что такое диета Дюкана и на каких продуктах она основывается

Диета Дюкана — популярная методика снижения веса, способствующая нормализации массы тела и сохранению результата на всю жизнь. Основой данной диеты служит употребление белковой пищи, при этом перечень разрешенных продуктов весьма разнообразен.

Особенности диеты

По мнению разработчика данной системы питания Пьера Дюкана, каждый человек имеет определенное количество жировых клеток. Люди, имеющие их в большем количестве, склонны к ожирению, так как такие клетки имеют свойство делиться. Суть диеты Дюкана заключается в потере лишних килограммов за счет употребления определенных продуктов, при этом их количество и время приема пищи не ограничивается. Диета Дюкана При изучении совместимости продуктов автор методики пришел к выводу, что для снижения веса не нужно голодать и соблюдать монодиеты, достаточно исключить высокоуглеводные продукты и максимально увеличить употребление белка. Таким образом, в рацион питания должны входить 72 продукта с повышенным содержанием белка и 28 видов овощей, которые существенно облегчат соблюдение диеты.

Основные этапы

Данная система питания разделена на 4 основные фазы:
  1. Атака. Продолжительность фазы будет зависеть от желаемого результата, в среднем она длится 1 неделю, при этом употребляют только белковую пищу.
  2. Круиз. К белковым продуктам постепенно добавляется растительная пища, при этом идет чередование продуктов. Например, один день белковый, один день овощной.
  3. Закрепление. На данном этапе закрепляется полученный результат. В меню диеты Дюкана добавляются практически все фрукты, за исключением бананов, винограда, вишни и черешни.
  4. Стабилизация. Последняя фаза подразумевает сохранение веса на длительное время. На заключительном этапе, как и на всех остальных, важно соблюдать определенные правила: пить не меньше двух литров жидкости в день; совершать пешие прогулки; в ежедневный рацион обязательно включать три ложки отрубей; один раз в неделю употреблять исключительно белковые продукты (только на фазе стабилизации).
Диета Дюкана

Разрешенные и запрещенные продукты и примерное меню

Любой рецепт диеты Дюкана подразумевает приготовление пищи на пару, в духовке или в мультиварке. Готовить на сковороде разрешается только без добавления масла. К разрешенным продуктам диеты относятся такие продукты, как:
  • нежирное мясо (кролик, индейка, говядина, телятина);
  • субпродукты;
  • морепродукты и рыба;
  • нежирные молочные и кисломолочные продукты (кефир, йогурт, сыр, ряженка);
  • напитки без сахара (кофе, чай, негазированная питьевая вода);
  • овощи;
  • зелень и многие другие.
Диета Дюкана К запрещенным продуктам можно отнести:
  • сахар;
  • мучные изделия;
  • алкоголь;
  • сладкое (шоколад, конфеты);
  • кетчуп, майонез;
  • свинина, баранина;
  • орехи;
  • картофель.
Примерное меню диеты Дюкана на каждый день будет выглядеть следующим образом.
На завтрак — вареные яйца, салат из овощей и теплый чай. На обед — рыбный суп с зеленью. На полдник — обезжиренный творог и ложка овсяных отрубей. На ужин — котлеты паровые из курицы и овощное рагу.
Диета Дюкана

Противопоказания к диете

Данная методика похудения противопоказана людям, страдающим заболеваниями почек. Подросткам и маленьким детям также запрещена диета Дюкана, так как растущему организму необходимо сбалансированное питания. Диета противопоказана при:
  • гипертонии;
  • холецистите;
  • проблемах с почками;
  • подагре;
  • язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • гастрите;
  • диабете.
Белковая диета может спровоцировать запоры, поскольку не содержит достаточное количество пищевых волокон и клетчатки. Побочные эффекты в виде головной боли и слабости могут возникать из-за отсутствия необходимого количества жидкости в организме. По причине отсутствия в рационе углеводов может наблюдаться снижение умственных способностей. Поэтому перед тем, как начать соблюдение данной диеты, лучше проконсультироваться с врачом.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.