Безглютеновая диета

Вся правда о безглютеновой диете

Сегодня безглютеновая диета является одной из самых популярных в мире. Она исключает глютеносодержащие злаки из рациона. К таковым относятся: макароны, хлеб, выпечка и другие продукты, в состав которых входит глютеносодержащая мука.

Менее очевидные изделия: приправы, соусы, колбасы, сыры... Они так же могут содержать остатки глютена в процессе производства.

Многие спорят по поводу овса. Сам по себе овес клейковины не содержит, но зачастую в период выращивания или обработки зерновая культура заражается пшеницей, поэтому проверенная крупа, специально маркированная знаком безглютенового товара пригодна к употреблению.

Меню без глютена

Изначально такие ограничения совсем не задумывалась для похудения. Это разработка для больных целиакией. Целиакия — редкая генетическая болезнь, характеризуется непереносимостью клетчатки и поражением тонкого кишечника. Однако можно похудеть не употребляя клетчатку.

На практике, за 7 дней питания можно избавиться от двух до четырех килограмм.

Часто детям особенно раннего возраста бывает сложно перейти на безглютеновый режим. Довольно трудно в один миг отказаться от сладких булочек и тортов, пельменей и печенья. Если диагноз точно установлен, то такая мера просто жизненно необходима, приходиться мириться с новым меню.

Здесь прогресс тоже не стоит на месте уже давно придумали специализированную продукцию для людей с такой патологией. Продукция есть отличной альтернативой повседневным злакосодержащим вкусностям. Ценник на такие изделия на порядок выше чем у обычных продуктов. Умелые домохозяйки, кому приходилось столкнуться с данной проблемой, умеют готовить из подручных ингредиентов превосходные блюда без клейковины. В интернете существуют сотни альтернативных решений незаменимым лакомствам.

Продукты без глютена

В медицинской практике были зафиксированы случаи заболевания эпилепсии, при которых интенсивность и частота приступов изменялись в лучшую сторону для пациента с переходом на безглютеновый режим, однако практических исследований связи диагноза и глютена нет.

Однако, есть подтверждения о мигренях: доктор Том О’Брайнер заявил, что семьдесят процентов случаев заболевания проходят при применении диеты.

Невзирая на аглютеновый рацион, организм получает необходимые питательные вещества, витамины и минералы из злаковых культур содержаться также и в большинстве обычной пищи и легко восстанавливается баланс.

1 комментарий к “Вся правда о безглютеновой диете”

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.