Кислоты Омега

В каких продуктах есть полиненасыщенные жирные кислоты Омега

Обменные процессы в человеческом теле не происходят без участия ненасыщенных кислот омега 3, 6 и 9. Большее их число находится в растительных и животных жирах, а в организме человека их синтезируется минимальное число.

Омега-3

Данный тип находится в подгруппе альфа — линолевой, докозагексаеновой и эйкозапенаеновой кислот.

В организме человека они участвуют во многих процессах:

  • разжижение крови: ускоряется процесс распространения по клеткам питательных веществ, в следствие чего ускоряется изгнание из организма веществ распада;
  • уменьшается наличие вредного холестерина;
  • нормализуют давление;
  • уменьшается возможность возникновения проблем с работой сердца, возникновение инфаркта.

Кроме того, кислоты заняты в работе клеток мозга, за счет ускорения передачи импульсов, действия нервной системы становятся более эффективными.

Омега 3 имеют отношение к деятельности иммунной системы. Также улучшают состояние опорно — двигательного аппарата. Именно поэтому наличие омега 3 так важно в питании людей пожилого возраста.

Кислоты Омега-3

Наибольшее число омега-3 можно встретить в:

  • семенах льна, тыквы и их маслах;
  • масле пророщенной пшеницы;
  • ядрах грецкого ореха;
  • рапсе и соевом масле;
  • масле оливы;
  • рыбьем жире;
  • рыбе жирных сортов (лосось, сельдь, сардина, скумбрия, тунец).

Особенности употребления

Суточная доза омега 3 составляет около 2,5 гр. в сутки.

С особой осторожностью стоит использовать в пищу такие кислоты беременным женщинам. Кормящим мамам также стоит проконсультироваться с врачом перед началом приема.

Поскольку омега-3 имеет короткий срок жизни и быстро разрушается, то в дополнение могут быть назначены приемы витамина Е в чистом виде или его содержащих продуктов.

Омега-6

Относится к виду полиненасыщенных кислот. Находится в группе линолевой, гамма — линолевой и арахидоновой кислот.

В организме человека участвуют в:

  • нормализации холестеринового уровня;
  • улучшении внешнего вида кожи;
  • предотвращении возникновения артрита;
  • усилении иммунитета.

Поскольку омега-6 содержится в клеточных мембранах, то улучшают их работу и помогают организму функционировать эффективнее. Эти кислоты незаменимы для женщин, поскольку облегчают состояние в период ПМС.

Кислоты Омега-6

Содержится в:

  • тыквенных семечках, семенах кунжута и сырых семенах подсолнечника;
  • кедровых орехах;
  • масле огурца;
  • черной смородине;
  • яйцах;
  • красном мясе;
  • сливочном и растительном маслах;
  • фисташках;
  • свином жире.

Особенности омега-6

Кислоты омега-6 нужно употреблять с осторожностью, так как передозировка может вызвать нарушения работы организма и возникновение заболеваний. Например, ожирение, астма, тромбоз, избыток инсулина, возникновение аллергии.

Омега-9

Относится к виду мононенасыщенных жирных кислот. Состоит в группе олеиновой, элаидиновой, мидовой, эруковой кислот.

В организме человека оказывает влияние на:

  • снижение уровня вредного холестерина;
  • усиление защитных функций;
  • защиту от возникновения рака груди;
  • облегчение состояния диабетиков.

Жирные кислоты омега-9 содержатся в:

  • оливковом масле и оливках;
  • миндале и фундуке;
  • авокадо.

Что касается масел, то максимальное количество кислот находится в тех, которые получены путем холодного отжима.

Кислоты Омега-9

Особенности

Основной особенностью таких кислот является их состав. Они не состоят из незаменимых для организма веществ, поэтому их организм может синтезировать сам.

Баланс кислот

Для нормального функционирования организма важно правильное соотношение всех кислот. Особенно важно соблюдать этот баланс с кислотами омега-3 и омега-6. Если наступает недостаток омега-3, то повышается количество омега-6, что может привести к повышенной выработке инсулина и соответствующим проблемама организма. Чрезмерная масса омега-6 может привести к повышению давления, а в некоторых случаях может вызвать депрессию.

2 комментариев к “В каких продуктах есть полиненасыщенные жирные кислоты Омега”

  • Катерина

    Мдя… Недешевое это удовольствие правильно питаться. Если глянуть цену на авокадо, орешки и красную рыбку жирненькую-хорошую, то от стресса вся польза от этих кислот на нет сойдет.

    Ответить

    • Нина

      да уж, не для среднего человека менюшка

      Ответить

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.