В каких продуктах много антиоксидантов
Антиоксиданты — это необходимые для организма человека соединения, восстанавливающие разрушенные ткани и клетки вследствие негативного воздействия на них оксидантов (свободных радикалов).
Антиоксиданты являются натуральными природными антиокислителями, которые способны укрепить иммунную систему и эффективно борются с возрастными изменениями.
Действие антиоксидантов на организм
У здорового человека в организме образовываются свободные радикалы в небольших количествах. Так же как и антиоксиданты, они необходимы для нормального функционирования систем человека.
При увеличении в организме свободных радикалов начинается процесс окисления, что приводит к повреждению здоровых клеток. Для того чтобы остановить негативное влияние оксидантов, организм должен получать достаточное количество полезных веществ — антиоксидантов. Они оказывают только положительное влияние на здоровье человека. Благодаря их воздействию укрепляется иммунитет, замедляется процесс старения, прекращается образование видоизмененных клеток, и, как следствие, существенно снижается риск злокачественных новообразований.
Продукты питания как источник антиоксидантов
Наибольшей пользой обладают антиоксиданты, содержащиеся в свежих натуральных продуктах растительного происхождения.
Антиокислители в продуктах способны обеспечить организм всеми необходимыми полезными веществами. В ежедневный рацион питания следует включить следующие продукты:
- Овощи. Большая их часть, особенно зеленые, обладают сильными антиоксидантными свойствами. Наиболее полезными считаются свежие овощи или свежевыжатый овощной сок.
- Фрукты и ягоды. Мощными антиоксидантами являются малина, клюква и ежевика. Фрукты и ягоды являются источниками витаминов, каротинов и микроэлементов.
- Орехи. Фундук и грецкий орех являются мощными антиокислителями, они благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и на весь организм в целом.
- Травы. Травы и специи являются отличными источниками антиоксидантов. К наиболее полезным относится чеснок, гвоздика, корица и куркума. Свежие травы значительно полезнее чем обработанные.
- Зеленый чай. Этот напиток содержит большое количество антиокислителей. Чай благотворно влияет на работу сердца, повышает физическую выносливость и эффективен в борьбе с лишним весом.
К продуктам, богатыми антиоксидантами, также можно отнести: чернослив, изюм, баклажаны, фасоль, яблоки, сливы, лук, пророщенные семена, горох, кофе, земляника и многие другие продукты.
