Чем полезна клубника
Всем известная ягода клубника обладает неповторимым вкусом и ароматом, ее широко используют в косметологии, кулинарии и для лечения многих заболеваний. Польза клубники обусловлена ценным химическим составом, богатым витаминами, аминокислотами и минеральными веществами.
Состав и полезные свойства клубники
В состав клубники (второе название садовая земляника) входит огромное количество полезных компонентов, благотворно влияющих на все органы и системы человека. Она незаменима для людей с избыточным весом и включена в рацион многих диет, поскольку содержит всего 46 ккал. В состав клубники входят такие ценные компоненты, как:- витамины А, В, С, Е, РР;
- фолиевая кислота;
- пектины;
- каротин;
- флавоноиды;
- органические кислоты;
- минеральные вещества;
- клетчатка;
- сахара.
Исследования показали, что регулярное употребление садовой земляники значительно снижает риск развития заболеваний сердца и сосудов и снижает артериальное давление.
Фолиевая кислота помогает справиться с депрессией и способствует правильному развитию плода у беременных женщин. Ягода помогает нормализовать аппетит и сон, улучшает настроение, обладает противовоспалительным действием, снижает уровень холестерина и сахара в крови.
Как правильно выбирать ягоды
Для того, чтобы садовая земляника принесла максимальную пользу организму, ее необходимо правильно выбирать.Ягоды должны быть ярко красного или темно-красного цвета. Белое пятнышко на кончике свидетельствует о недозрелости, ее вкус будет с кислинкой.Плодоножка у клубники должна быть мясистая, сочного зеленого цвета. Ее отсутствие может говорить о несвежести. При покупке плоды рекомендуют понюхать. Созревшая ягода имеет сильный аромат, в то время как незрелая или богатая нитратами практически не пахнет.
Бытует мнение, что размер земляники садовой напрямую зависит от количества в ней нитратов, но это не так. Существует много видов, имеющих большие размеры ягод. Считается, что клубника мелких сортов содержит в своем составе больше ценных для здоровья компонентов.
Популярные клубничные блюда
Клубника в кулинарии ценится своей универсальностью и разнообразием рецептов. Она отлично сочетается с молочными продуктами, шоколадом, фруктами и выпечкой. Часто ею дополняют мясные и овощные блюда. Такие рецепты с клубникой как фруктовые смузи или клубника со сливками известны всем, однако существует много необычных и очень вкусных блюд, которые можно приготовить дома без особых усилий. Приготовить легкий летний салат можно взяв следующие ингредиенты:- вареная куриная грудка — 1 шт.;
- капуста пекинская — 150 гр;
- свежий ананас — 70 гр;
- клубника — 7 ягод;
- ½ апельсина ;
- оливковое масло — 3 ст. ложки.
В качестве легко перекуса можно приготовить смузи. Для этого в блендер нужно положить один измельченный банан, несколько мелко порезанной садовой земляники, ложку меда и баночку йогурта. Все компоненты взбить до однородной консистенции и подать на стол в высоком стакане.
Клубника противопоказана людям с хроническими заболеваниями желудка и повышенной кислотностью. Ягода относится к очень аллергенным продуктам, поэтому ее с осторожностью следует употреблять аллергикам и при индивидуальной непереносимости.
1 комментарий к “Чем полезна клубника”
Оставить комментарий
Ваш e-mail не будет опубликован.
Варя
скоро ж сезон как раз — ух наедимся клубнички, у нас на даче обалденно вкусная она.
Ответить