Бромелайн - особенности, свойства, норма потребления
Бромелайн

Особенности бромелайна и суточная потребность в нем

Протеолитический растительный фермент бромелайн — вещество, стимулирующее работу пищеварительной, сердечно-сосудистой и иммунной систем. Регулярное употребление обогащенных соединением продуктов способствует общему оздоровлению организма и наращиванию мышечной массы.

Основные особенности бромелайна

Выделенный из исходного сырья элемент представляет собой сыпучий материал темно-кремового оттенка. Препарат легко растворяется в воде, разрушается под воздействием высоких температур. Попадая в организм, вещество усваивается в течение 6-9 часов.

Экспериментально доказано свойство соединения усиливать действие антибиотиков, седативных средств и антидепрессантов. Активность вещества снижается при употреблении с картофелем, соей.

Бромелайн — фермент, используемый в фармацевтической, пищевой промышленностях. В первой из перечисленных областей он задействуется при производстве БАДов и комплексов, рекомендуемых для приема спортсменам; во второй — для размягчения мяса (при изготовлении полуфабрикатов, копченостей).

Бромелайн

Источники вещества — растения семейства ананасные (бромелиевые). Биосоединение извлекается из их стеблей и плодов.

Распространенное убеждение в том, что бромелайн содержится в киви и папайе — миф. В составе ягоды присутствует растительный фермент актинидин, фрукта — папаин.

Польза элемента

Важнейшим свойством рассматриваемого вещества является способность расщеплять белки и сложные липиды. Кроме того, элемент формирует оптимальный состав кишечной микрофлоры, облегчает сопровождающий сбои в работе ЖКТ дискомфорт.

При ежедневном употреблении ананасов бромелайн, поступающий в организм, оказывает противовоспалительное и легкое анальгезирующее действие, усиливает кровоток, препятствует возникновению тромбозов, укрепляет иммунитет, нормализует АД, уменьшает симптомы респираторно-вирусных заболеваний.

Включать фрукт в рацион рекомендуется:

  • спортсменам (для ускорения наращивания мышц, стимулирования процесса восстановления после полученных травм);
  • людям, страдающим воспалениями кишечника, сухожилий и суставов — в целях купирования болевых ощущений, снятия отеков;
  • онкобольным (фермент замедляет рост злокачественных новообразований).

Бромелайн

Исследования опровергли заявления об эффективности бромелайна для похудения: фермент не является активным сжигателем жиров. Регулярное употребление блюд и напитков из свежего ананаса (соков, смузи, кремов, фруктовых салатов) способствует правильному усвоению белков и жиров и препятствует набору лишнего веса, но не помогает уменьшить объем талии или бедер.

Суточная потребность

Бромелайн не относится к жизненно необходимым веществам; средняя норма ежедневного потребления фермента — 80-320 мг.

При нарушениях пищеварения количество поступающего в организм биосоединения рекомендуется увеличить до 500 миллиграммов, для купирования симптомов патологий суставов — до 600-800 мг.

Употреблять ананасы запрещено лицам с индивидуальной непереносимостью продуктов, детям (исследований о воздействии фермента на их организм не проводилось), беременным женщинам и лицам с нарушениями свертываемости крови — во избежание кровотечений.

3 комментариев к “Особенности бромелайна и суточная потребность в нем”

  • Avatar

    Ленка

    Хм, а во всех рекламах всегда говорили, что он способствует похудению, что это такая супер-пупер добавка и покупайте анганасы, покупайте капсулы — и будете аки кипарисы. А оно просто толстеть не дает, оказывается, а не худеть помогает.

    Ответить

  • Avatar

    Рита

    Таки да — я как-то в качестве эксперимента сидела на какой-то хитрой ананасовой диете один раз, там было много-много ананасов и минимум другой еды. Так вот ничего никуда не ушло, даже прибавилось за неделю этой диеты — ананасы ж еще и сладкие.

    Ответить

  • Avatar

    Тома

    да, а я еще круче делала — я сами ананасы не ела именно из-за сахаров, которых в них дофига. Я купила бромелайн в капсулах, пила по инструкции. Да, я булки-торты не ела, но в остальной еде сильно не ограничивалась. И никакого результата. Ну килограмм за неделю ушел — так это просто из-за отмены булок.

    Ответить

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.